226ERS Energy Cake con Harina de Teff

226ers nos presenta esta deliciosa tarta saludable que se prepara en tan sólo unos minutos. Es ideal como postre saludable y para consumir antes de una competición, ya que no contiene gluten lo que facilita su digestión y proporciona carbohidratos de aborción lenta, con minerales y aminoácidos esenciales.

Es apta para veganos y es muy sencilla de preparar.

¿Que és el teff?

El teff o tef es un cereal que proviene de Etiopia y tiene una apariencia similiar a la quinoa. Contiene grandes cantidades de calcio, hierro, fibra y proteínas. Además no contiene gluten lo que facilita su absorción.

Gracias a su contenido en rico en hidratos de carbono de lenta asimilación es ideal para tomar antes de una competición deportiva ya quenos permite obtener energía de forma rápida y prolongada en el tiempo. Además el Teff nos aporta hasta un 12% de proteínas y aminoácidos esenciales como la lisina que facilitan la asimilación del calcio.

Veggie Energy Cake contiene trocitos de cacao y chocolate negro que le aportan un sabor intenso a chocolate. Se prepara en tan sólo 2 minutos lo que lo hace una opción excelente como postre saludable en cualquier momento del día.

Modo de Empleo

Verter 4 dosificadores (60g) del preparado en polvo en un bol. Mezclar con 60ml de líquido hasta conseguir una pasta homogénea. Vierte la mezcla en un recipiente o molde apto para microondas  de unos 10cm de diámetro. Cocinar a máxima potencia en el microondas durante 2 minutos.

Consejos

Puedes mezclarlo con leche, bebida vegetal o agua para cambiar la textura.

Si lo cocinas un poco menos tiempo podrás conseguir un interior líquido, un resultado similar al coulant. Le puedes agregar trocitos de fruta, frutos secos o fruta deshidrata dentro de la mezcla o como topping una vez esté cocinado.

Puedes añadir un poco de aceite de oliva a la mezcla para suavizar el resultado.

Para desmoldar el pastel es mejor que dejes que se enfríe por completo.